アイシング初心者様大歓迎の基礎コースです。アイシングクッキーは少ない材料で誰でも手軽で簡単にできるお菓子ですが、簡単が故に基礎がとって大事！！初めての方は持ちもんですが、自己流で上手く作れなかった方なども基礎からしっかりと学んでいただけます。
※ディプロマや認定証の発行はございません。
※これらの画像はデザインの一部です。
｜レッスンで学べること｜
●クッキー生地作り
生徒様や商業施設のご担当者様から大絶賛されているクッキー生地レシピです。アイシングに適したフラットでツルツルなクッキーなのに、サクサクでホロっとした食感。何より発酵バターの爽やかな香りが際立つリッチなクッキーです。
●アイシングクリームの作り方
乾燥卵白を使用した配合で、香料などケミカルなものは使用していないクリームですので、クッキーの風味を損なうことのないクリームです。
●アイシングの固さの見極め
アイシングクッキー作りで１番重要な固さ。繰り返し固さ調整をしていただくことで、正しい固さを身につけていただきます。
●コルネの作り方
2種類のコルネをお作りいただきます。使用しているOPPシートのサイズや厚さなどもご紹介させていただきます。
●色の付け方
天然色素での着色とカラージェルでの着色を体験していただきます。
※天然色素でのレッスンを希望された方でもお花絞りカリキュラムはカラージェルで着色していただき、違いを体験していただきます。
●アウトラインの描き方
アイシングクッキーではアウトラインが引けないと絵付けができないため、しっかりアウトライン（線）をひく練習をしていただきます。
●塗りつぶし/なじみ模様（矢羽根・ドット・ハート）
クッキーに色を付ける大切な作業です。流し込む量、スピードも重要なポイントですのでしっかりとサポートしていきます。
●キルティング模様の作り方
陥没しない塗りつぶしテクニックやプックリとしたキルティング模様の描き方
●ドットの絞り方
角の立たないドットの絞り方
●ティアドロップ/ビーズボーダーの絞り方
ティアドロップはアイシングクッキーに絵付けをしていく中で使用頻度の高い絞りです。1つ１つティアドロップを絞るところから、ビーズボーダーやアレンジした絞り方もレクチャーします。
●シェル絞り/クイックローズ
＃15を使用した基本のシェエル絞りとパーツとしても使えるクイックローズの絞り方をレクチャーします。
●パーツ（シルエット）の作り方
レッスンでは単色のシルエットを作っていただきますが、複数色使えばキャラクタークッキーを作るときのパーツとして使えるテクニックです。貼付け方も必見です！！
●キラキラに仕上げる方法
キラキラパウダーの貼り付け方や素材のレクチャー
●101°口金のレースの描き方
お花絞りで使用する口金を使って立体的なレースを絞ります。
●ブラッシュエンブロイダリー
筆を使って刺繍模様のようなデザインを作ります。アイシングクッキーのテクニックで最も人気の高いデザインで、筆の形や水分量によって色々な表情を出せるテクニックです。
●立体パーツの作り方
パーツを組み立てて立体的に見せるテクニックです。
●アイレットレースの作り方
繊細なレース模様の描き方をレクチャーします。
●お花絞り
５弁花(アップルブロッサム)/プリムローズ/デイジー/ローズ蕾/葉っぱ絞りレクチャーします。また、キレイな飾り付け方もレクチャーします。
●リボン絞り
101°口金を使った立体的なリボンを絞ります。
｜こんな方にオススメ・レッスンの特徴｜
●レッスン回数を自由に選択できます。最短２日間でカリキュラムを修了することが可能です。おすすめは４〜５回に分けてのご受講です。
ご自身のペースに合わせてご受講いただけます。月に1回ペースでゆっくりご受講される方もいらっしゃいますし、まとめてご受講される方もいらっしゃいます。家庭やお仕事との兼ね合いをみながら、無理のないペースで楽しくご受講いただけます。
●自宅での復習サポート
レッスンでは上手くできたのに、自宅でやってみたら上手くできなかったというのはよくあることです。ここがうまくできなかったや疑問、質問などあればLINEでサポートさせていただきます。
●アイシングクッキーをお一人でお作りできるようになりたい方にオススメです。
●着色方法は、天然色素か合成着色料かのいずれかをお選びいただけます。
●有名洋菓子店や老舗ホテルでも使用している”発酵バター”を使ったリッチな味わいのクッキー。
｜レッスン料金｜
￥66,000※口金、フラワーネイル、オリジナルレッスンバック付
※特定レッスン日はございません。お申込み頂いてからスケジュール調整致しましたので、お気軽にお申込み下さい。
｜お申込方法｜
下記より公式LINEにてお申込ください。
- お名前（ふりがな）
- お電話番号
- ご住所
- ご希望のレッスン名
- ご希望のお日にち
はじめての方は、以上のすべてを明記してください。
※2回目以降はお名前、レッスン名、日時でお申し込みいただけます。
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